会えなかった相手には、来てくれたお礼と一文のおわびを伝え、ブースで渡すはずだった情報や試食の機会を届けます。業態や関心を一言聞いて返信してもらうと、次の連絡につなげられます。
送る時期
会期の翌営業日から2営業日以内の、アイドルタイムに送ります。飲食店の方は展示会のために店を空けて来場していることが多く、早めの連絡が喜ばれます。
【 】の中を書き換えてください。
件名
【展示会名】ご来場のお礼と、資料のご案内
本文
【会社名】 【部署名】 【氏名】様 【展示会名】では、【自社名】ブースにお立ち寄りいただき、ありがとうございました。 お名刺を頂戴しながら、担当者がご説明できず申し訳ございませんでした。 ブースでは、少ない人数で仕込みと提供を回すための【展示製品名】をご紹介していました。 概要資料をお送りできますので、ご希望の場合はこのメールにご返信ください。 お店の業態や、お困りのこと（仕込み、人手、衛生管理の記録など）を一言いただければ、近いお店の例を選んでお送りします。 今後のご案内が不要な場合は、お手数ですがこのメールにその旨ご返信ください。 ―――――――――― 【自社名】 【自部署名】 【自分の氏名】 TEL：【電話番号】 Mail：【メールアドレス】 ――――――――――
件名
【展示会名】ではご対応できず失礼しました
本文
【会社名】 【部署名】 【氏名】様 【展示会名】では、ブースにお越しいただきありがとうございました。 ご説明の機会がなく、失礼いたしました。 当日の展示内容は【資料URL】でご覧いただけます。 厨房の広さや電源の条件に合わせて機種をご提案できますので、気になることがあればお気軽にご返信ください。試食用のサンプルのお送りも承ります。 お返事は営業の合間のお手すきの時間で結構です。 今後のご案内が不要な場合は、お手数ですがこのメールにその旨ご返信ください。 ―――――――――― 【自社名】 【自部署名】 【自分の氏名】 TEL：【電話番号】 Mail：【メールアドレス】 ――――――――――
件名
【展示会名】でご試食いただけなかったおわび
本文
【会社名】 【部署名】 【氏名】様 【展示会名】では、ブースにお越しいただきありがとうございました。 当日は試食の用意が早くなくなってしまい、ご試食いただけず申し訳ございませんでした。 お出しする予定だった【商品名】は、サンプルをお店にお送りできます。 原材料とアレルゲンの一覧をまとめた規格書も添えます。 ご希望の場合は、お届け先と受け取りやすい曜日・時間帯をお知らせください。 今後のご案内が不要な場合は、お手数ですがこのメールにその旨ご返信ください。 ―――――――――― 【自社名】 【自部署名】 【自分の氏名】 TEL：【電話番号】 Mail：【メールアドレス】 ――――――――――
食材の展示では、試食できなかった方にサンプルを送る提案が効きます。お店で実際に調理してもらうほうが、ブースの試食より判断がしやすいこともあります。
「仕込み、人手、衛生管理の記録」のように例を挙げて聞くと、返信が短くて済み、答えてもらいやすくなります。
長いおわびより、相手が受け取れる情報を早く示すほうが印象に残ります。
飲食店はサンプルの受け取りにも時間の制約があります。送る前に曜日と時間帯を聞きます。
送信から1週間後
返信がなければ、展示内容のページの案内だけを短く送ります。
1〜2か月後
新メニューの時期や繁忙期の前に、役立つ事例を一度案内します。
次回出展の1か月前
次の展示会の案内を送り、試食の時間帯もお知らせします。
ジンベイ GenLead
名刺と手書きのアンケートをブースで読み取り、当日中にお礼のメールとCRMへの登録までつなげます。展示会1回ごとのスポット利用で、設定はマーケティング担当者だけでできます。
当日フォローのやり方を見る業界の決まりは次の一次情報で確かめています（2026年10月31日時点）: 特定電子メールの送信の適正化等に関する法律（e-Gov法令検索）、食品表示法（e-Gov法令検索）