jinbay
食品・小売・外食東京確認日

FABEX東京（ファベックス）2027年の会期・会場・規模と、出展準備の日程

FABEX東京（ファベックス）（2027年）は2027年4月12日（月）〜4月14日（水）、東京ビッグサイトで開かれる食品・小売・外食の展示会です。出展社数は956社（2026年）。主催者の公式サイトで確かめた会期・会場・来場者の層と、会期から逆算した出展準備の日程をまとめました。

開幕まであと164日（このページの更新時点）

開催概要

次の回
2027年4月12日（月）〜4月14日（水）
前回
2026年4月14日（火）〜4月16日（木）
会場
東京ビッグサイト（東京）
主催
株式会社日本食糧新聞社
分野・テーマ
中食・惣菜・外食・業務用食品・食品OEM
来場者の層
食品卸・商社、食品メーカー、スーパー・小売、外食・給食、中食
規模
出展社数 956社　来場者数 57,056人　（2026年）
出展申込の締切
2026年12月24日
補足
デザート・スイーツ＆ベーカリー展、プレミアム・フードショー等と合同
公式サイト
fabex.jp出展案内のページ
回ごとの会期と会場
回会期会場規模
FABEX東京（ファベックス）2026年4月14日（火）〜4月16日（木）東京ビッグサイト 東展示棟1・2・3・8ホール956社
FABEX東京（ファベックス）2027年4月12日（月）〜4月14日（水）東京ビッグサイト—

会期・規模・締切は主催者の公式サイトで確かめたものです。変わることがあるので、申し込む前に必ず公式サイトでご確認ください。参照元: fabex.jp、fabex.jp/news/number_of_visitors_day…、fabex.jp/entry/about03.html、news.nissyoku.co.jp/news/sato20260416092733027、fabex.jp/outline/event_overview_toky…、fabex.jp/entry/syutten_youkou.html

FABEX東京（ファベックス）に出展するか決めるために

日本食糧新聞社が主催する、業務用の食品・食材・飲料の展示会です。食品メーカーや卸が中食・外食・小売向けの商品を出し、来場者は食品の商社・卸、食品メーカー、スーパー・小売、外食・給食、中食の仕入れや商品開発の担当者が中心です。新商品の採用や取引先探しが目的の、仕入れ寄りの商談が多い展示会です。

こんな会社に向いています

  • 中食・外食・給食向けの業務用食品や食材を作り、卸や小売の仕入れ担当と会いたい食品メーカー
  • スイーツ・ベーカリーの原料や商品を持ち、菓子・パン業界に販路を広げたい会社
  • 食品のOEM受託先として、商品開発の担当者から新しい依頼を受けたい会社

規模と費用の目安

出展社1社あたりの来場者数（2026年）
約60人（来場者57,056人 ÷ 出展社956社。併催展との合計の場合があります）
小間料（主催者の出展案内）
1小間（9㎡・間口3m×奥行3m）350,000円（税別）。スペースのみで小間内の設備は含まれません。角小間は60,000円（税別）の追加（1〜2小間出展の会社のみ・数量限定） 出典

FABEX東京（ファベックス）ならではの出展のポイント

4つの展示会がまとまって開かれ、さらに合同開催展があります

2026年はファベックス本体（364社・568小間）に、デザート・スイーツ＆ベーカリー展、お米未来展、食品＆飲料OEM EXPOを加えた600社・996小間でした。合同開催のプレミアム・フードショー、ProWine 東京、ISM Japan、アヌーガ・セレクト・ジャパンを含めると956社・1,360小間です。どの展示会の区分で出るかで、隣に並ぶ会社と来場者の層が変わります。

来場者の業種は卸・メーカー・小売・外食に分かれています

2026年の来場者は、食品の商社・卸・問屋・輸入業者が17.1％、食品メーカーが15.1％、スーパー・小売・通販が11.0％、和洋菓子・ベーカリーが10.9％、外食・給食が10.1％、中食が7.9％でした（主催者発表）。誰に売りたいかに合わせて試食や見積りの準備を変えるのが向いています。

申込は前年の12月に締め切られます

FABEX東京2027（2027年4月13日〜15日）の申込締切は2026年12月25日で、締切までのキャンセルでも出展料の50％がかかります。小間位置は小間数・申込順・過去実績などで主催者が決め、2027年2月10日に発表される予定です。

規模の推移（主催者の発表）
回出展社数小間数来場者数
2026年956社1,360小間57,056人

同じ会場・同じ時期に回れる展示会

  • INTERMOLD 金型加工技術展
  • デザート・スイーツ＆ベーカリー展
  • お米未来展
  • 食品＆飲料OEM EXPO
  • プレミアム・フードショー
  • ProWine 東京
  • ISM Japan
  • アヌーガ・セレクト・ジャパン

2027年4月12日（月）〜4月14日（水）から逆算した出展準備の日程

一般的な目安です。主催者の出展マニュアルにある提出物の締切を優先してください。

  1. 出展申込の締切

    2026年12月24日

    主催者の公式ページに書かれた締切です。早期申込の割引や小間位置の優先がある展示会は、これより前に締切があることもあります。

  2. 3か月前

    2027年1月12日

    小間の装飾・施工会社を決め、配る資料とデモの内容を固める。主催者の出展マニュアルの提出物（小間の図面・電気の申込など）の締切をカレンダーに入れる。

  3. 2か月前

    2027年2月12日

    取引先・見込み客への招待を始める。来場の事前登録のURLと小間番号を、メールの署名やWebサイトにも載せる。

    出展前の招待メールの例文 →

  4. 1か月前

    2027年3月12日

    アンケート用紙、名刺とアンケートを読み取る段取り、お礼のメールの文面とフォローの担当を決める。

    展示会アンケート用紙テンプレート →

  5. 会期

    2027年4月12日

    2027年4月12日（月）〜4月14日（水）。名刺とアンケートは当日中にデータにし、温度感（すぐ商談・情報収集・対象外）で振り分ける。

    展示会リード管理表テンプレート →

  6. 会期の翌日

    2027年4月15日

    お礼のメールを送る。商談した相手には、話した内容と次の打ち合わせの候補日を入れる。

    展示会のお礼メールの例文 →

  7. 2週間後

    2027年4月28日

    見込みの高い相手から電話・面談につなげ、1商談あたりの費用を振り返って次の回に出るかを決める。

    展示会の費用対効果の計算ツール →

集めた名刺の入力は、何日かかるか

展示会のリードは、お礼の連絡が早いほど商談につながりやすくなります。見込みの枚数を入れると、社内で手入力したときの時間が出ます。

社内で手入力する時間
約17時間
1日4時間ずつ入力すると
5営業日

会期の翌日にお礼のメールを送るには、入力が間に合いません。会期中から入力を始めるか、読み取りを自動にする段取りが必要です。

前提: 名刺1枚の入力と確認に2分、アンケート1枚に1分、CSVの整形と取り込みに2時間。費用や商談の数まで出すなら展示会の費用対効果の計算ツールをお使いください。

名刺とアンケートを、ブースでその場でデータにする

ジンベイ GenLead は、名刺と手書きのアンケートをブースで読み取り、当日中にお礼のメールとCRMへの登録までつなげます。展示会1回ごとのスポット利用で、設定はマーケティング担当者だけでできます。

ジンベイ GenLead を見る実際の名刺で試す

無料ダウンロード

出展準備の逆算シートつき 展示会カレンダー2027

  • FABEX東京（ファベックス）を選ぶと、申込・装飾の発注・招待・お礼・フォローの日付が自動で出るシート
  • 2027年の主なBtoB展示会の一覧（業界・月・開催地で絞り込み、公式サイトと参照元のリンクつき）
  • 社内で回覧して、出る展示会と予算を決めるのに使えます

Webで一覧を見るなら展示会カレンダー2027へ。

フォームを送信すると、すぐにダウンロードできます

よくある質問

FABEX東京（ファベックス）はどんな展示会ですか？
日本食糧新聞社が主催する、業務用の食品・食材・飲料の展示会です。食品メーカーや卸が中食・外食・小売向けの商品を出し、来場者は食品の商社・卸、食品メーカー、スーパー・小売、外食・給食、中食の仕入れや商品開発の担当者が中心です。新商品の採用や取引先探しが目的の、仕入れ寄りの商談が多い展示会です。
FABEX東京（ファベックス）はいつ開かれますか？
2027年は2027年4月12日（月）〜4月14日（水）に開かれます（2026年10月26日に主催者の公式サイトで確認）。
FABEX東京（ファベックス）の会場はどこですか？
東京ビッグサイト（東京）です。主催は株式会社日本食糧新聞社です。
FABEX東京（ファベックス）の規模（出展社数・来場者数）は？
2026年の実績で、出展社数956社・来場者数57,056人です（主催者の発表）。併催展との合計の場合があるため、出展を検討するときは参照元の内訳もご確認ください。
FABEX東京（ファベックス）にはどんな人が来場しますか？
主催者は、食品卸・商社、食品メーカー、スーパー・小売、外食・給食、中食を来場者の層としています。
FABEX東京（ファベックス）の出展申込の締切はいつですか？
主催者の公式ページでは2026年12月24日が締切です。小間が埋まり次第締め切ることもあるので、早めに事務局へご確認ください。
FABEX東京（ファベックス）の出展費用（小間料）はいくらですか？
主催者の出展案内では、1小間（9㎡・間口3m×奥行3m）350,000円（税別）。スペースのみで小間内の設備は含まれません。角小間は60,000円（税別）の追加（1〜2小間出展の会社のみ・数量限定）です。装飾・施工、電気、備品などの費用は別にかかります。
FABEX東京（ファベックス）と同時に開かれる展示会はありますか？
デザート・スイーツ＆ベーカリー展、お米未来展、食品＆飲料OEM EXPO、プレミアム・フードショー、ProWine 東京、ISM Japan、アヌーガ・セレクト・ジャパンが同時に開かれます（主催者の発表）。

食品・小売・外食の、近い時期の展示会

展示会データベースの一覧へ →

逆算シートを受け取る