小売・飲食業の書類・台帳テンプレート
HACCP の記録・店舗巡回・検収など、店舗と仕入れの書類を、Excel のテンプレートにしました(10種)。どれも記入例と項目の書き方をページで確かめてから、無料でダウンロードできます。
衛生管理

小売・飲食台帳
HACCPの記録表テンプレート(冷蔵庫の温度・清掃・手洗い・体調確認)
HACCPの考え方を取り入れた衛生管理の、毎日の記録表のExcelテンプレートです。
Excel・PDF A4横 2026.10.27 更新

小売・飲食台帳
中心温度記録表テンプレート(HACCP・加熱調理と冷却の記録)
加熱調理の中心温度を残す記録表のExcelテンプレートです。
Excel・PDF A4横 2026.10.27 更新

小売・飲食台帳
アレルゲン表テンプレート(飲食店・惣菜/義務9品目・推奨20品目)
飲食店・惣菜・弁当のメニューごとに、食物アレルギーの原因となる29品目を使っているかを一覧にするExcelテンプレートです。
Excel・PDF A4横 2026.10.27 更新
店舗

小売・飲食台帳
店舗巡回チェックリスト(売場・バックヤード・衛生・接客・安全・販促)
スーパーや小売店を巡回するときの、点検項目が最初から入ったチェックリストのExcelテンプレートです。
Excel・PDF A4横 2026.10.27 更新

小売・飲食台帳
店舗日報テンプレート(売上・客数・客単価・前年比・本部への報告)
飲食店や小売店の店長が、毎日の数字と出来事を本部に報告する店舗日報のExcelテンプレートです。
Excel・PDF A4横 2026.10.27 更新

小売・飲食台帳
シフト表テンプレート(飲食店・小売店/人件費と労働時間の確認つき)
飲食店・小売店のシフトを、1行に1人・1日の勤務で組むExcelテンプレートです。
Excel・PDF A4横 2026.10.27 更新

小売・飲食台帳
食品ロス・廃棄の記録表テンプレート(廃棄額・理由・再生利用の重さつき)
スーパー・惣菜店・飲食店で出た食品の廃棄を、1行1件で記録するExcelテンプレートです。
Excel・PDF A4横 2026.10.27 更新
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